Press

​

Gastronomiska Samtal utvecklar det svenska köket

”Det behövs ett fritt och kreativt samtal som utvecklar svensk gastronomi. Ett samtal där alla som är engagerade i att skapa modern mat med svenska förtecken kan utbyta tankar och hämta inspiration med ett uttalat syfte att förnya och utveckla”.

Mathias Dahlgren

Grand Hôtel Stockholm

​

Matverk är en produkt­utvecklings­tävling som skapar moderna livsmedels­produkter med lokala råvaror.

Tävlingen sker inom Gastronomiska Samtal och i sam­arbete mellan råvaruproducenter, förädlare och matlagare.

​

Praktiskt, kreativt och nyfiket.

Vi tillsammans skapar Sveriges viktigaste matsamtal. En tongivande arena för dialog och kunskapsutbyte.

Välkommen!