Forum Nyköping 2015
Artiklar & intervjuer

Här hittar du glimtar från Gastronomiskt Forum 2015 i Nyköping, den 20–21 januari 2015. Vi fyller på med filmklipp och intervjuer under bägge dagarna. Längst ned hittar du även länkar till föregående års forum. Mycket nöje!

 

Videosamtal

Gastronomiska Samtal 2015

​

Hans Naess och Mathias Dahlgren hälsar välkommen till Gastronomiska Samtal i Nyköping.

 

Inledning och prisutdelning

• Hans Naess och Mathias Dahlgren inleder Gastronomiska Samtal 2015

• Förstapristagare Matverk 2015

• Andrapristagare Matverk 2015

• Tredjepristagare Matverk 2015

• Mathias Dahlgrens utmärkelse »Rätt i tiden« Raw Choklad Chaga Lingon, Värmland

• Hedersdiplom »Årets ätupplevelse« Karljohan-brioche, Västmanland

• Hedersdiplom »Kommunikationsidé«  Rödlökskonfityr, Sörmland

• Hedersdiplom »Regional koppling« Bärband, Norrbotten

• Hela prisutdelningen (ca 1 tim)

• Signering av årets manifest

Intervjuer

• Lena Ryberg-Ericsson, Smaka på Västmanland

• Mårten Göthberg, Olof Viktors

• Johan Skog, Menigo

• Magnus Åberg, ICA Nära Nyköping

• Oskar Pettersson, Restaurang Mathias Dahlgren

• Emilia Magnusson, Nyköpings restaurangskola

• Cecilia Darle, Nyckelviksksolan

• Caroline Ossmin, Nyckelviksskolan 

• Fredrik Kämpenberg, regionvinnare Matverk Närke

• Fredrik Eriksson, Långbro värdshus

• Anna Lind Lewin, MrsFood

• Jonas Ridderström från Stiftsgården Vårdnäs

• Märta Johansson från Karlskrona Musteri

• Lisen Sundgren från Life by Lisen

• Linda Elverstig, MatVärden, tävlingsledare Hälsingland och Gästrikland

Juryarbetet

• Mathias Dahlgren om sitt juryarbete i Gastronomiska Matverk 2015

• Martin Berg om varför juryarbetet i Matverk är viktigt

• Louise Ungerth om att bedöma marknadspotentialen i Matverk 2015

• Christina Cheng är trendsanalytiker med känsla för vad som funkar på matmarknaden.

• Elisabeth Jonsson, mat- och dryckeskonsult, kompetent jurymedlem i Matverk 2015

 

Gastronomiska Samtal 2014

• Spellista med samtliga filmer (21 st) GS 2014

Gastronomiska Samtal 2013

• Spellista med samtliga filmer (26 st) GS 2013

 

Glöm inte att besöka vår Facebook-sida, YouTube-kanal och vårt pressrum på MyNewsDesk.

​