Forum Nyköping 2015
Artiklar & intervjuer

Här hittar du glimtar från Gastronomiskt Forum 2015 i Nyköping, den 20–21 januari 2015. Vi fyller på med filmklipp och intervjuer under bägge dagarna. Längst ned hittar du även länkar till föregående års forum. Mycket nöje!

 

Videosamtal

Gastronomiska Samtal 2015

Hans Naess och Mathias Dahlgren hälsar välkommen till Gastronomiska Samtal i Nyköping.

 

Inledning och prisutdelning

Hans Naess och Mathias Dahlgren inleder Gastronomiska Samtal 2015

Förstapristagare Matverk 2015

Andrapristagare Matverk 2015

Tredjepristagare Matverk 2015

Mathias Dahlgrens utmärkelse »Rätt i tiden« Raw Choklad Chaga Lingon, Värmland

Hedersdiplom »Årets ätupplevelse« Karljohan-brioche, Västmanland

Hedersdiplom »Kommunikationsidé«  Rödlökskonfityr, Sörmland

Hedersdiplom »Regional koppling« Bärband, Norrbotten

Hela prisutdelningen (ca 1 tim)

Signering av årets manifest

Intervjuer

Lena Ryberg-Ericsson, Smaka på Västmanland

Mårten Göthberg, Olof Viktors

Johan Skog, Menigo

Magnus Åberg, ICA Nära Nyköping

Oskar Pettersson, Restaurang Mathias Dahlgren

Emilia Magnusson, Nyköpings restaurangskola

Cecilia Darle, Nyckelviksksolan

Caroline Ossmin, Nyckelviksskolan 

Fredrik Kämpenberg, regionvinnare Matverk Närke

Fredrik Eriksson, Långbro värdshus

Anna Lind Lewin, MrsFood

Jonas Ridderström från Stiftsgården Vårdnäs

Märta Johansson från Karlskrona Musteri

Lisen Sundgren från Life by Lisen

Linda Elverstig, MatVärden, tävlingsledare Hälsingland och Gästrikland

Juryarbetet

Mathias Dahlgren om sitt juryarbete i Gastronomiska Matverk 2015

Martin Berg om varför juryarbetet i Matverk är viktigt

Louise Ungerth om att bedöma marknadspotentialen i Matverk 2015

Christina Cheng är trendsanalytiker med känsla för vad som funkar på matmarknaden.

Elisabeth Jonsson, mat- och dryckeskonsult, kompetent jurymedlem i Matverk 2015

 

Gastronomiska Samtal 2014

• Spellista med samtliga filmer (21 st) GS 2014

Gastronomiska Samtal 2013

• Spellista med samtliga filmer (26 st) GS 2013

 

Glöm inte att besöka vår Facebook-sida, YouTube-kanal och vårt pressrum på MyNewsDesk.

Gastronomiska Samtal, Redargatan 7, 120 61 Stockholm · carin.granlund@gastronomiskasamtal.se