Här ser du programmet för Forum 2016 vi lägger upp det nya programmet runt årsskiftet. Observera att antalet platser som vanligt är begränsat.
Vet du någon med engagemang, insikter och åsikter som borde delta, tipsa oss gärna här.
Plats: Folkets Hus Träffen, Nyköping och Stora Torget Nyköping
Tema: Hållbart matföretagande – vem ska odla marken, förädla råvarorna och laga maten.
ONSDAG 27 JANUARI
09.00–09.55 | Incheckning
10.00 | Välkommen
10.15 | Fyra föreläsningar – fyra olika perspektiv på temat Hållbart matföretagande:
11.30–12.15 | Eftersnack med valfri föreläsare
12.15–13.15 | Lunch: svenska regionala smörrebröd
13.15–14.30 | Introduktion Open Space
15.00–16.15 | Open Space – samtalsomgång 1
16.15–17.30 | Open Space – samtalsomgång 2
17.35 | Buss till Scandic Stora Hotellet samt Clarion Collection Hotel Kompaniet
18.55 | Gemensam promenad till Stora Torget och Midvinterfesten
19.00 | Vi bjuds på en sörmländsk munsbit
19.15 | Pampig prisutdelning i Matverk 2016 på Stora Torget
20.00 | Buss från Stora Torget till Träffen
20.15 | Galamiddag: ”Sharing is caring”
23.55 | Buss till hotellen
TORSDAGEN 28 JANUARI
09.00–10.30 | Årets Matverk presenteras och provsmakas
10.30–12.30 | Fem workshops ”Inspiration & Nytta”:
12.30–13.30 | Lunch: Nyköpings förskolekockar bjuder på en smakrik förskolelunch
13.30–14.00 | Uppläsning och underskrift av Manifest 2016
14.00–15.15 | Nätverksträffar – speed dating
15.25 | Tack och hej då!
Transporter 28/1
Buss till Nyköpings Centralstation för de som ska åka tåg.
Tåg till Göteborg avgår från Nyköpings Central 15.47
Tåg till Stockholm avgår från Nyköpings Central 16.15
Vill du se på filmer från forumet klicka här.
Glöm inte att besöka vår Facebook-sida, YouTube-kanal och vårt pressrum på MyNewsDesk.
HÅLL DIG UPPDATERAD
Dela denna sida:
FORUM NYKÖPING
Forum Nyköping är en tongivande arena för kunskapsutbyte och samarbeten kring svensk gastronomi för hela matbranschen.
MATVERK
Matverk är Sveriges största produktutvecklingstävling för råvaruproducenter, förädlare och matlagare som tävlar i lag, landskapsvis. Besök www.matverk.se.
MATBORDET
Runt Matbordet får yrkesfolk som vanligtvis inte möts tillfälle att prata och utbyta tankar med varandra över en bit mat. Passar även företag och organisationer. Besök vår Youtube-kanal.
TJUVLYSSNAT
Tjuvlyssnat är ett koncept som vi kan använda nästan överallt. Med olika tekniska lösningar spelar vi in, eller gör samtalen tillgängliga för fler, på plats. Besök vår SoundCloud-sida.
KRUBBLERIER.SE
Krubblerier är bloggen där både du och vi kan tala ur hjärtat om mat, villkor, smak, hållbarhet och framtid. Besök bloggen redan idag!
Gastronomiska Samtal, Redargatan 7, 120 61 Stockholm · carin.granlund@gastronomiskasamtal.se